Адрес
г. Подольск, ул. Ленина 12
Режимы работы
9:00 - 20:00
+7(985)355-88-46
Шурпа из мякоти косули
Вы наверняка слышали о шурпе, но, возможно, ни разу её не пробовали! В таком случае, наверстайте это досадное упущение. Приготовьте вкуснейший восточный супчик, который так кстати придётся в промозглое, зимнее время года!
Ингредиенты:
  • около 1 килограмма корейки косули;
  • 1 луковица репчатая;
  • 2 картошки;
  • 1 морковь;
  • 50-60 грамм масла сливочного;
  • 70-80 миллилитров масла растительного.
  • 1 болгарский красный перец;
  • 1 свежий томат;
  • 3 лавровых листа;
  • 2 крупных дольки чеснока;
  • 5 горошин перца черного;
  • 5 горошин перца душистого;
  • по 5 грамм зелени лука и укропа;
  • 2 чайные ложки соли крупного помола;
  • перец черный по вкусу.
Способ приготовления:
  1. Обмойте мясо прохладной водой, зачистите от плёнок. Нарежьте на 10-12 порций. Приправьте небольшим количеством соли и перца. Перемешайте, пусть полежит при комнатной температуре 15-20 минут, пока вы занимаетесь овощами.
  2. Нашинкуйте лук и болгарский перец кубиком, морковь ломтиком, томат дольками, а картошки разрежьте на четвертинки. Отделите от укропа грубую часть стеблей.
  3. На толстостенной сковороде разогрейте растительное масло, пожарьте косулятину в течение 10-12 минут до появления симпатичной корочки. Переложите мясо в отдельную посуду, а в оставшемся масле приготовьте лук с морковью, по времени, примерно, 2-3 минуты. Достань овощи из сковородки шумовкой, отправьте на дно горшка.
  4. Поместите остальные продукты в горшок в следующем порядке — мясо, нарубленный чеснок, укропные стебли, картошка, перец и помидор. Добавьте лавровые листики, сливочное масло, посолите, поперчите. Влейте столько горячей воды, чтобы продукты были полностью покрыты.
  5. Установите горшок на нижний уровень духовки, включите нагрев верх и низ при 180°С, оставьте готовиться на 2 часа.
Подавайте ароматную шурпу как суп или сделайте мясо с овощами как второе блюдо, а бульон отдельно. Не забудьте украсить кушанье свежей зеленью. Наслаждайтесь!
Видеорецепт:
Купите продукты для этого рецепта
Окорок бобра бескостный
Бескостный окорок молодого бобра - праздник живота!
1 265
р.
Подробнее
Окорок бобра бескостный
Бескостный окорок молодого бобра - праздник живота!
1 265
р.
Подробнее
Окорок бобра бескостный
Бескостный окорок молодого бобра - праздник живота!
1 265
р.
Подробнее
Окорок бобра бескостный
Бескостный окорок молодого бобра - праздник живота!
1 265
р.
Подробнее
Окорок бобра бескостный
Бескостный окорок молодого бобра - праздник живота!
1 265
р.
Подробнее
Окорок бобра бескостный
Бескостный окорок молодого бобра - праздник живота!
1 265
р.
Подробнее
Окорок бобра бескостный
Бескостный окорок молодого бобра - праздник живота!
1 265
р.
Подробнее
Окорок бобра бескостный
Бескостный окорок молодого бобра - праздник живота!
1 265
р.
Подробнее
Окорок бобра бескостный
Бескостный окорок молодого бобра - праздник живота!
1 265
р.
Подробнее
Окорок бобра бескостный
Бескостный окорок молодого бобра - праздник живота!
1 265
р.
Подробнее
Что еще попробывать?
Наши рекомендации на основе ваших заказов
и советов других покупателей
Наши рекомендации на основе ваших заказов и советов
других покупателей
Мы в цифрах
Работаем
с 2020 года
2020
Не используем искусственных консервантов
0
Поставка в более чем 3 ресторанов
3
Перерабатываем 5 тонн дичи в год
5
Продуктов из дичи
и охотничьей птицы
50
Видов зверя
6
Видов дикой рыбы
Видов морепродуктов
9
20
This site was made on Tilda — a website builder that helps to create a website without any code
Create a website